ニコニコニュース

話題の記事

牛タン、“網”と“鉄板”どちらで焼くのがウマいの? 実際に炭火で試してみたから報告させてくれ!

 今回紹介するのは、☆まさと☆さんが投稿した『牛タンを鉄板と網で焼くとどう違うのか』という動画です。

投稿者メッセージ(動画説明文より)

焼き比べてみた


 牛タンは“網”と“鉄板”どちらで焼くのがおいしいのかを、実験してみた人が現れました。炭火焼きで食べ比べます。どっちもおいしそー。

 まずは、3ミリの鉄板で牛タンを焼きます。ジュワアアアーと肉が焼けるいい音がします。

 30秒ほどでひっくり返すと、いい焼け具合です。

 塩をかけ、ネギをたっぷりと、仕上げにレモン汁をかけていただきます。食べてみた感想は「間違いなくうまい」だそうです。そうでしょう、そうでしょう。

 次に、網で焼きます。鉄板の時ほど、ジュワアアアアーという音は出ません。じっくり焼かれていきます。

 40秒ほどでひっくり返します。こちらもいい焼け具合です。

 塩をかけ、ネギをたっぷり、仕上げにレモン汁をかけます。食べた結果はと言うと「鉄板のほうが脂っぽいというかジューシー、網のほうがあっさり」だったそうです。

 焼き上がるのは鉄板の方が速いです。同時に焼くとよくわかります。同じタイミングでひっくり返すと、鉄板の方が焦げ目がついています。

 動画投稿者による実験の総評は「タン塩はうまい」でした。映像からその気持ちよくわかります。炭火でタン塩、食べたいです。

視聴者コメント

映像きれい
いい音
フオオオ

文/高橋ホイコ

▼動画はこちらから視聴できます▼

牛タンを鉄板と網で焼くとどう違うのか

―あわせて読みたい―

モバイルバッテリーの電力で肉を焼く!? 最新規格「USB-PD」搭載のUSBケーブルの恐るべきパワーを見よ

肉キャンプ、最高すぎん…? 河原で超極厚の愛媛牛ステーキを焼く光景によだれがとまらん

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

この記事に関するタグ

「料理」の最新記事

新着ニュース一覧

アクセスランキング