おかずにもオススメ。“サバ缶で作る”手軽なおつまみ4品に「絶対うまい」「鯖缶がおしゃれになった」の声
今回紹介したいのは、こげセンさんが投稿した『【簡単】鯖缶で作るおつまみ４品【お手軽】』という動画。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
今回は、鯖の水煮缶を使ったアレンジおつまみを４品作ってみました。そのまま食べても十分美味しいですが、ちょっと手を加えれば日本酒にワインに、様々なお酒と合う肴に大変身します。缶詰を常備しておけばいつでも作れるので、是非お試し下さいませ。
サバの水煮缶を使い、おつまみを4品作ります。おかずにもどうぞ。
サバの水煮缶をザルに空けて水気を切り、気になるようであれば中骨を取り除き粗くほぐします。
ガリ50～60gをざく切りにして加え、さらにガリのつけ汁を大さじ1～2入れます。
砂糖と塩少々で味を調え、よく和えて冷蔵庫で冷やすと……
「ガリと鯖のさっぱり和え」の完成です。添えた青ジソがさらに美味しく魅せています。
2品目。あらかじめ汁気を切っておいたサバ缶をボウルに入れ、フォークなどで実をしっかりと潰します。
クリームチーズ70gほど、チューブにんにくを2～3cm、水にさらした玉ねぎのみじん切り1/8個分を加えます。お好みでレモン汁も少々。
塩コショウで味を調え、クリームチーズが全体に馴染むまでしっかり混ぜ合わせたら……
「鯖缶のリエット」の完成です。パンを添えてお洒落な一品になりました。
3品目。サバ缶をザルに空けてなるべく身を崩さないよう2つに割り、中骨を取り除いておきます。
ビニール袋にサバと片栗粉大さじ3を入れ、袋をとじて振り、サバの表面にまんべんなく片栗粉をまぶしつけます。フライパンにやや多めの油を入れたら強めの中火でサバの両面を香ばしく焼き上げます。
大根おろしを乗せ、小口切りにした子ネギを散らし、ポン酢を回しかけて……
「サバ缶のおろし竜田揚げ風」の完成です。サバ缶を使うとすでに火が通っているので安心ですね。
4品目。汁気を切ったサバ缶に、水気を切った豆腐100g、玉ねぎのみじん切り1/4個、パン粉1/2カップ、塩コショウ少々を加えよく混ぜます。
フライパンにできたタネをスプーンですくい入れ、平たく伸ばしながら並べて中火で焼きます。
醤油を回しかけ、子ネギを散らしたら……
「サバと豆腐のふんわりつくね」の完成です。おかずの一品としてもいいですね。
視聴者のコメント
・さばかんと聞いて
・お寿司に付いてるのつかえばお手軽そう
・簡単でおいしそう！
・絶対うまい
・鯖缶がおしゃれになった
・お酒がすすむね
・おかずでもいいな
▼動画はこちらから視聴できます▼
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