パリ在住料理人のモンブランタルトが超絶おいしそう サクッと音にだ液がパブロフしちゃうけど、動画ならカロリーゼロ！
今回紹介するのは、えもじょわさんが投稿した『音フェチ | モンブランタルト』という動画です。再生数は4万回を超え、「料理」カテゴリランキングで最高で1位を記録しました。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
▼分量18cmタルト型
・タルト生地
無塩バター60ｇ
粉糖35ｇ
全卵1/2個(25ｇ)
薄力粉120ｇ・クレームダマンド
無塩バター50ｇ
粉糖40ｇ
アーモンドプードル60ｇ
コーンスターチ3ｇ
全卵1個・マロンクリーム
パート・ド・マロン200ｇ
無塩バター50ｇ
生クリーム50ｍｌ・ホイップクリーム
生クリーム150ｍｌ
砂糖10ｇ
パリ在住の料理人“えもじょわ”さんの モンブランタルトが超絶おいしそうです。
包丁を入れたときの、サクッという音がたまりません。
アーモンドクリーム（クレームダマンド）、ホイップクリーム、マロンクリームの三重構造です。
見ただけで、だ液が刺激されるケーキです。動画ではレシピがていねいに解説されています。レシピもさすがパリ在住の料理人。見たことない食材や道具がいっぱい出てきます。
タルト生地を焼くときに使う“タルトストーン”。
マロンクリームの材料は“パートドマロン”。
オシャレな計量カップにコメントがざわつきます。
そして、えもじょわさんの動画はつねに“音”がエモいのですが、今回の動画は、特に耳が幸せになります。クリームを混ぜる音って癒されますね。
視聴者コメント
絶対うまいやん
マロンタルト食べる明日
うまい
食べたい…
やべぇ明日つくってみよう・・・
文／高橋ホイコ
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