サイゼリヤの「ミラノ風ドリア」を粉末ホワイトソースと粉末ミートソースを使って再現！ “ほぼ店味”の手軽なレシピへ「美味しそうじゃい！」の声集まる
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今回紹介したいのは、ニコニコ動画に投稿された『ミラノ風ドリア【ナースロボ】』という物体Ｂさんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
これ300円はすげえわ。
まずはターメリックライスを準備。あらかじめ浸水させたお米にターメリックを1合あたり5振りほど加えて炊きます。
次にホワイトソースとミートソースを作るのですが、物体Ｂさんが取り出したのは味の素の「ルーミック」という粉末のソース。お値段は100円程度だとか。これには「めちゃめちゃ伝統的商品出てきて草」「これすげぇいいぞ」「我が家はこの粉のソース主力ですわ」などのコメントが寄せられました。ロングセラー商品のようです。
ホワイトソースは、牛乳200㏄とソースの素1袋を混ぜるだけで出来上がり。
そのままでも悪くないのですが、ナツメグと胡椒を少し足したのが物体Ｂさんの工夫どころです。
ミートソースはフライパンで合い挽きミンチ100gを炒めて作ります。サイゼリヤのものは牛ミンチなのですが、再現度を上げるための選択のようです。
こんがりとメイラード反応が起きるまで炒めたら、ソース1袋とお水を200㏄投入。これで懐かし味のミートソースが出来上がりました。シンプルですが味はかなりいいとのこと。
炊き上がったターメリックライスにはバターを21gを混ぜ込みます。
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