バジルを使わず「ジェノベーゼパスタ」を作ってみた！ フレッシュな“春菊”が爽やかに香るレシピを紹介
今回紹介したいのは、ニコニコ動画に投稿された『春菊のジェノベーゼ【ナースロボ】』という物体Ｂさんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
この動画は「セカイのパスタ博覧会」（主催：サンセットさん）の参加動画です。
バジルベースのソースを絡めた緑鮮やかなパスタ、ジェノベーゼを投稿者の物体Ｂさんが作ります。
そうして用意したのはバジルではなく春菊。
ぶつ切りにした春菊50gをミキサーに投入。
松の実の代わりはカシューナッツを4、5粒です。
お好みのガーリックも入れたら、オリーブオイル50㏄と塩小さじ半分を加えて粉砕＆攪拌。春菊ペーストのできあがりです。
次はパスタを茹で、その間にベーコンを炒めておきます。
パスタが茹で上がったら春菊ペーストを入れて混ぜ、粉チーズを掛けてベーコンを加え混ぜます。
最後にゆで汁で粘度を調整。
綺麗に盛り付け、春菊ジェノベーゼの完成です！
鮮やかな緑に仕上がったパスタへ、「美味しそう」のコメントが集まります。
春菊ジェノベーゼを食べた物体Ｂさんによると、春菊の鮮烈な香りが鼻を抜けて爽やかとのこと。生のバジルで作った事が無いので比較はできないけれど、市販のジェノベーゼソースよりこちらのほうが好みだそうです。フレッシュ感がいいのだとか。
パンに塗ったりしても美味しいという春菊ペースト。今回の分量で2食分程度になります。食べてみたくなったという方は、動画を参考にお試しください。また、本動画はニコニコ動画内におけるイベント「セカイのパスタ博覧会」の参加動画です。他のパスタにも興味を持たれた方は、「セカイのパスタ博覧会」タグよりご視聴ください。
視聴者のコメント
・美味しそう
・よかったです
・味が想像できない
・クセ無いし食べやすいしね
・パスタ生地に練り込んだかってぐらい鮮やかな緑色してますねぇ
・へーこんどやってみるか
▼動画はこちらから視聴できます▼
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