正月に余ったお餅を使って「ポンデリング」を作ってみた！ みたらしや磯辺焼きなど和風の味変を楽しめる
今回紹介するのは、ニコニコ動画に投稿された『【ずんだもん料理】お正月のもち余ったからモチモチポンデドーナツで味変したいのだ！【VOICEVOX実況】（おまけの歌あり♪）』というずんずんわくわくクッキングさんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
めたん：「お正月もちいっぱい食べたからそろそろ味変したいわね」
「正月のお餅がまだ余っている……」とお悩みの方はいませんか？ 今回は、投稿者のずんずんわくわくクッキングさんが紹介する、お餅をアレンジした「ポンデリング」の作り方をお届けします。
初めに材料を用意。メインの材料はホットケーキミックスと切り餅になります。ちなみに、お餅以外ではポンデリングを作る材料としては白玉粉やタピオカ粉を使うレシピもあるそうです。
用意した切り餅をサイコロ状に切り分けます。
切ったお餅をボウルに入れて牛乳を加えます。その後、電子レンジで温めてお餅を柔らかくします。
電子レンジから取り出したら、ヘラを使ってなじむまで混ぜ合わせます。
汁気が無くなって粘り気が出てきたら、再度電子レンジで温めます。
温めた後に、ホットケーキミックスを入れてしっかりと混ぜ合わせます。
粉っぽさが無くなって生地がまとまってきたら、手を使ってこねていきます。
ある程度ボウルでこねたら、まな板に移してさらにこねます。
こね終わったら、クッキングシートをドーナッツが置けるサイズに切り分けて、その上に一口サイズにちぎった生地を丸めてリング状に並べていきます。
ここからは揚げ作業になります。サラダ油を約160℃にして、クッキングシートごと投入します。
ひっくり返すと、綺麗なきつね色になっています！
ここまででポンデリングの調理自体は終わったのですが、追加でお団子や一口サイズのポンデリングなどを作ります。
最後はドーナッツの味付け作業を行なえば完成です。
完成したのがコチラ。出来たのは「一口あべかわポンデ」「磯辺焼きポンデリング」「みたらしポンデ」「黒ゴマポンデ」「ノーマルポンデリング」。気になる味は「思っていたよりモチモチで美味しい」とのことで大満足の出来だったです。そんなお餅を使ったポンデリングの詳しい調理風景を映像で楽しみたい方は、ぜひ動画をご視聴ください。
視聴者のコメント
きな粉いいねぇ
バリエーションが凄い
純粋に美味しそう
紙ごと上げるんだ
見た目可愛くて美味しそう
▼動画はこちらから視聴できます▼
『【ずんだもん料理】お正月のもち余ったからモチモチポンデドーナツで味変したいのだ！【VOICEVOX実況】（おまけの歌あり♪）』
https://www.nicovideo.jp/watch/sm44532824
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