にんにくの風味のタレで「漬けホタテ」を作ってみた！ もっちり甘みのあるホタテに絡んだタレが絶妙なレシピを紹介
今回紹介したいのは、ニコニコ動画に投稿された『【３０分漬けるだけ】もっちり美味しい漬けホタテ作ってみた【今日のおつまみ】』というぽよさんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
ニコニコ動画復活やったー！ 晩酌しながら皆さんのコメントを観るのが習慣になっていたのでニコニコが観れない間は退屈でした いつも動画再生、いいね、広告、コメント等ありがとうございます 皆さんのコメントを読むのが本当に楽しいです
投稿者のぽよさんがホタテのにんにく醬油漬けを作ります。
まずはフライパンで料理酒大さじ1とみりん大さじ1を沸騰させ、アルコールを飛ばしたら冷ましておきます。
次に大葉は千切りに、にんにく1片はすり下ろしにしました。チューブのにんにくを使う場合は小さじ1/2～1くらいだそうです。
ボウルにしょう油大さじ1、冷ましておいた料理とみりん、にんにくと大葉と鷹の爪1つまみとごま油を加えて混ぜ合わせます。
そこへホタテを投入。しっかり和えたら冷蔵庫で30分置いて味をなじませます。
盛り付けて完成！ 漬けホタテです！
にんにくの風味にごま油の香ばしさと大葉の爽やかさが加わったタレは、鷹の爪がピリッとしたアクセントを加えています。ホタテの美味しさが存分に楽しめるというレシピは、お酒だけでなくご飯にも合いそうですね。合わせたお酒や味の詳細に興味を持たれた方はどうぞ動画をご覧ください。
視聴者のコメント
・ほたてだー！
・晩酌の友
・生食できるものなら大体あいそうなタレだ
・丼にしても美味しそう
・魚介に白は合うね
▼動画はこちらから視聴できます▼
『【３０分漬けるだけ】もっちり美味しい漬けホタテ作ってみた【今日のおつまみ】』
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