ミスドのドーナツ「ゴールデンチョコレート」を自作してみた！ 黄金色の粒のザクザク感、さらにはポロポロこぼれ落ちるところまでしっかり再現
今回紹介したいのは、ニコニコ動画に投稿された『釣れなくても料理！ゴールデンチョコレート！【VOICEROIDキッチン】』というABSsuperさんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
金。
これまでいろいろなドーナツを作ってきた投稿者のABSsuperさん。今回は黄色の粒々が特徴の「ゴールデンチョコレート」に挑戦します。
まずは計量。混ぜる手順に合わせて卵と牛乳とグラニュー糖、粉類、チョコとバターという風に3つのボウルへ分けました。
チョコとバターは湯煎で溶かすのですが、この行為にABSsuperさんは製菓を実感するそうです。
卵と牛乳とグラニュー糖のボウルも湯煎にかけて混ぜ、40度くらいに温まったところへチョコレートを加えます。温めておかないとチョコが固まって混ざらなくなるとのこと。
さらに粉類をふるいながら加えて混ぜました。混ぜた生地はびっくりするほどベタベタなので、ラップに出して包み冷蔵庫で3時間以上寝かせます。
寝かせた生地は強力粉で打ち粉をした上で1cm厚に伸ばし、ドーナツ型で型抜きをします。生地がゆるくて抜きにくいので、型にも打ち粉をするといいそうです。
続いては揚げ工程。170度の油で片面2分、裏返して反対側も2分揚げます。
そしてゴールデンチョコレートをゴールデンたらしめる粒々には市販の「クランブル」を使用。
粉糖で作ったアイシングにドーナツをくぐらせ、たっぷりクランブルをつけます。
ゴールデンチョコレートドーナツの完成です！
そのままでも美味しいチョコドーナツですが、やはり周りについている粒々のザクザク感がたまりません。粒がポロポロ落ちるところも含めてミスドそっくりにできました。
作ってみたくなったという方は動画を参考にお試しください。また、ABSsuperさんによる他のミスドドーナツの再現については動画の概要欄にリンクがあります。興味を持たれた方はそちらもどうぞ。
視聴者のコメント
・おいしそー！
・子どもの頃の夢だ！！！
・袋の隅に溜まる黄色い粒を傾けて口に流すの好き
・元ミスド製造バイトやってたけどかなり完成度高くて尊敬する
・コーヒーと一緒に食べたい
・ミスド行きたくなってきたなぁ
▼動画はこちらから視聴できます▼
『釣れなくても料理！ゴールデンチョコレート！【VOICEROIDキッチン】』
https://www.nicovideo.jp/watch/sm43872247
―あわせて読みたい―
・ミスドの1.5倍サイズの「フレンチクルーラー」と「エンゼルフレンチ」を作ってみた！ 甘さ控えめの生地にホイップやチョコが相性抜群のレシピを紹介