六花亭の“バターサンドのビスケット”を使って、クランベリーの効いた「ルビーバターサンド」を作ってみた!
今回紹介したいのは、ニコニコ動画に投稿された『釣れなくても料理!ルビーバターサンド!【VOICEROIDキッチン】』というABSsuperさんの動画です。

六花亭のマルセイビスケットをプレゼントされた投稿者のABSsuperさん。マルセイビスケットは六花亭の人気お菓子「マルセイバターサンド」のビスケット部分だけを商品化したものです。四角いビスケットに十勝・帯広に入植した開拓団「晩成社」の社判を押しています。そこで、
ガワがあるなら中身作れば
バターサンドができるのでは
と思い付いたABSsuperさん。さっそくバタークリームを作ることにしました。

まずはクランベリー50gをラム酒に30分ほど……

漬けたものがこちらになります。

チョコレートは湯煎していなかったのでここで溶かします。
ピンク色のこのチョコは「ルビーチョコレート」。着色料やフルーツの色ではなく、カカオ豆の時点から「ルビーカカオ豆」という桃色の味の良い物を選ぶことでこの色になります。ダーク、ミルク、ホワイトチョコレートに次ぐ「第4のチョコレート」と呼ばれているのだとか。



続いては、練ってクリーム状にしたグラニュー糖をすり混ぜます。そこへ湯煎したルビーチョコを泡立て器に持ち替えて必死に混ぜました。


クランベリーは用意した半量を使用。お酒を切ってからキッチンペーパーで水分を取ってからバタークリームに混ぜ込みます。

ビスケットに乗せて挟んだら……

冷やして完成! ピンクのクリームが可愛いルビーバターサンドです!

ビスケットが美味しいだけに、約束された勝利の味だったとか。
マルセイビスケット以外でも、お好みビスケットで作ることが可能なバターサンドのレシピです。食べてみたくなったという方は、動画を参考にお試しください。
視聴者のコメント
・ビスケットだけとかあるんだ!
・六花亭大好き
・発想が天才のそれ
・それは違法バターサンドでは?
・色合いかわいい
・これは食べたーい!!美味しそう!!!
▼動画はこちらから視聴できます▼
『釣れなくても料理!ルビーバターサンド!【VOICEROIDキッチン】』
https://www.nicovideo.jp/watch/sm43478179
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