フライパンで焼くイングリッシュマフィンのレシピを紹介！ オーブンやセルクルがなくても作れる敷居低めの手作りパン
今回紹介するのは、縁@飯テロ姉妹（妹）さん投稿の『【イングリッシュマフィン】午前０時のあかねごはん【VOICEROIDキッチン】』という動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
パン作り、難しいけど楽しい！
投稿者の縁@飯テロ姉妹（妹）さんが、フライパンで作れるイングリッシュマフィンを紹介しています。セルクルも牛乳パックで作るので、特別な道具なしで作ることができます。
材料は、強力粉、豆乳、コーングリッツ、砂糖、塩、オリーブオイル、ドライイーストです。オイルはバターやサラダ油でも大丈夫です。
牛乳パックを細長く切り、ホッチキスで円形にします。アルミホイルを巻けば簡易式のセルクルができあがります。
材料をボウルに混ぜお箸でかき混ぜます。生地がまとまってきたら、作業台に打ち粉をして10分ほどこねていきます。
生地に弾力とつやが出てきたら、ラップをして40分発酵させます。
ガス抜きをしたら7等分にカットして丸めます。軽く濡らしたふきんを掛け、15分休ませます。
コーングリッツをまぶしたら、フライパンにクッキングシートを敷いて、型を並べて生地を入れます。その上から、もう1枚クッキングシートをのせます。
温かいところに一時間置き、2次発酵させます。発酵が終わったら、そのまま弱火で5分ほど焼きます。焦げないように気をつけながら、両面焼いてください。
イングリッシュマフィンが完成しました。目玉焼きなど、好きな具を挟んでいただきましょう。
とろける卵がとってもおいしそう。動画はVOICEROIDの琴葉茜が楽しく解説してくれる編集になっています。分量などさらに詳しく知りたい方は、ぜひ動画も参考にしてみてください。
視聴者コメント
いい焦げ目
いいねえ
ぜったいうまいやつ
オーブンじゃなくてフライパンで焼くのすげぇな
美味しそう～～～
文／高橋ホイコ
▼動画はこちらから視聴できます▼
『【イングリッシュマフィン】午前０時のあかねごはん【VOICEROIDキッチン】』
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