和菓子の「アポロチョコ」を作ってみた！ まさかの素数だった“ギザギザ”も見事に再現
今回紹介したいのは、智咲さんが投稿した『【和菓子のアポロチョコ】作ってみた！』という動画です。
投稿者の智咲さんが和菓子のアポロチョコを作ります。材料のこしあんは業務スーパーのものです。
まずは耐熱性のボウルにヘラでこしあんを貼り付けていきます。
レンジで温めたあんを練って再び貼り付け。練って加熱を繰り返して、水分を飛ばします。
目安は指で触ってもくっつかなくなるまでです。
使う分を量っては丸めます。
こしあんは130gから加熱後95gになりました。水分が飛んだあと丸めるとかなり量が減るので、作りたい分量より余裕をもって用意するのがポイントです。
いよいよアポロの形にします。
もう1つの材料の練りきりあんは白あんと白玉粉から作りました。詳細は動画『レンジで簡単！【練りきり生地の作り方】和菓子』にあります。生地の着色方法については『練りきりあんの着色方法【和菓子】』に詳しくあるので必要な方はこちらをご参照ください（着色の動画の概要欄に食紅を使う方法を説明しています）。
まな板シートを円すいにしたらセロハンテープで止め、ショットグラスの中へ。
ピンクの生地を円錐にします。だいたいでOKです。
円錐になった生地をまな板シートの中に入れ、軽く押し込みます。
こしあんはつぶして平たくし、側面も整えたら水をつけてピンクの生地とくっつけます。
シートが長いのでカットしました。
シートから取り出すとかなりアポロでした。
しかしアポロチョコと言えばギザギザが欠かせません。このギザギザ、まさかの素数で17本ありました。
丸棒の峰の部分を使いギザギザを形作る智咲さん。奇数だと間隔が難しいとのこと。
苦心しながらもギザギザを再現し、和菓子のアポロチョコが完成！ 一粒で満足度の高い逸品です。
視聴者のコメント
・めっちゃでかいw
・まさかの素数
・うつくしい
・和傘をさしながら食べてみたい
・ホワイトデー用に作ってもいいかも
▼動画はこちらから視聴できます▼
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