フランス生まれの“お手軽グラタン”レシピ！ ジャガイモを牛乳で煮て、チーズをのせて焼くだけの郷土料理に「最 of the 高」の声
今回紹介するのは、りょの字さんが投稿した『あかりの1分弱クッキング#3「グラタン・ドフィノワ」』という動画です。「料理」カテゴリランキングで最高で1位を記録しました。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
クリテリウム・デュ・ドーフィネでおなじみのドーフィネ地方のグラタンです
1分弱で動画を作ることは諦めました（）
ホワイトソース不要で簡単に作れるグラタンのレシピが投稿されました。「ジャガイモを牛乳で煮込み、チーズをかけてオーブンで焼くだけ」と覚えやすい。シンプルでおいしそうです。
作るのは「グラタン・ドフィノワ」。フランスのドフィーネ地方の郷土料理です。
材料は、牛乳、じゃがいも、チーズ、にんにく。じゃがいもはメークインを使います。
まず、ジャガイモの皮をむき、3ミリの厚さに切ります。ジャガイモは水にはさらさず、鍋にらせん状になるように並べます。
牛乳を加えて加熱します。弱火でコトコト煮ます。ジャガイモをらせん状に並べたので、牛乳がうまく対流して焦げ付かないそうです。
水分が減ってきたら、にんにく・塩・こしょうで味を調えます。
そこにチーズをたっぷりかけます。170度のオーブンで20分程度焼きます。
おいしそうなグラタン・ドフィノワが完成しました。
とってもおいしそうです。動画説明文には「クリテリウム・デュ・ドーフィネでおなじみのドフィーネ地方のグラタンです」とあります。自転車レースで見かけるような、フランスの山々を思い浮かべながら食べるのもいいですね。
視聴者コメント
すごい簡単
美味しそう
うまそう
こんなんおいしいやん
最 of the 高
文／高橋ホイコ